В Татарстане начинается масштабная проверка качества цыплят-бройлеров местного производства. Продукцию исследуют по 40 показателям, в том числе проверят на содержание растительных и животных белков, применяемых для увеличения массы, и на наличие антибиотиков, сообщает«Российская газета». Исследование охватит около десяти регионов, в которых представлена региональная мясная продукция. Закупки будут производить в сетевых...
В Татарстане начинается масштабная проверка качества цыплят-бройлеров местного производства. Продукцию исследуют по 40 показателям, в том числе проверят на содержание растительных и животных белков, применяемых для увеличения массы, и на наличие антибиотиков, сообщает«Российская газета».
Исследование охватит около десяти регионов, в которых представлена региональная мясная продукция. Закупки будут производить в сетевых и специализированных магазинах. Образцы изучат на соответствие требованиям регламентов Таможенного союза и ГОСТов.
Как пояснил глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, у мелких производителей нередко выявляют несоблюдение технологического процесса, когда кур забивают раньше времени, и из их организмов не успевают выйти антибиотики. Они применяются практически во всех странах как для стимулирования роста птицы, так и для ее лечения или профилактики инфекций. Но в определенные сроки антибиотики должны выводиться из организма птицы, и только после этого ее можно забить.
«У человека при регулярном употреблении мяса с антибиотиками вырабатывается невосприимчивость к ним, что плохо сказывается на здоровье. Кроме того, это оказывает вредное воздействие на микрофлору кишечника», - говорит эксперт.
Фото: Satom.ru
Подробнее на сайте TemaKazan.ru http://www.temakazan.ru/news/society/item/31436/
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
