От Насти — супы и котлеты: как многодетная мама из Буинского района кормит фронт

У многодетной мамы каждое утро начинается  с мыслей о том, как помочь фронту.

Анастасия Петрова из деревни Чувашские Кищаки взяла на себя святую обязанность: накормить ребят-участников СВО домашней едой. С этой целью она купила автоклав, чтобы отправлять на передовую, в ледяные, сырые окопы, частичку родного тепла. Может быть, там, под грохот канонады, её мясные каши и борщи становятся для парней настоящим спасательным кругом. Мы встретились с этой хрупкой женщиной, чьё сердце горит таким жаром, что его хватает на всю страну.

«Доброта, унаследованная от бабушки»

Сама Настя — из Ульяновской области. Шесть лет назад судьба «приземлила» её в татарстанскую глубинку, в деревню Чувашские Кищаки. Но разве есть разница, где ты, если ты не боишься трудностей? Жизнь никогда не гладила Настю по голове. Её мама трагически погибла. И тогда, когда казалось, что мир рухнул, её подхватила бабушка — Вера Тякина.

«Мою бабушку Веру Тякину многие знают в Ульяновске. Железная женщина, депутатот к которой шли со всей округи. Она не умела проходить мимо чужой беды, была справедливой. Она всегда брала меня с собой, учила не бояться. Когда началась СВО, четверо моих двоюродных ушли туда. Я узнала от них многое: на передовой они сутками ждали приказа, а еда и вода просто закончились. "Надо помочь", — решила я. К тому времени братьев Александра и Максима Мигулкиных, Дмитрия Сорокина, Александра Тякина — уже не стало. Они отдали свои жизни за нас. Я, их сестра, должна продолжать их дело. Защищая тех, кто защищает нас, я хоть на шаг приближаю нашу Победу», — говорит Анастасия, а на глазах женщины слёзы.

Одного автоклава — мало

Как приготовить еду так, чтобы она долетела до парней пахнущей домом? Эти мысли не покидают Настю даже после изматывающей работы. Она досконально изучила технологию автоклава и купила эту машину.

— Я готовлю с большой любовью. А мои главные помощники — всегда рядом, — улыбается Настя, глядя на своих детей. Старшему Мише — 10, он уже мужчина, защитник. Верочке — 7. Тимофею — 5. Злате — всего 2 годика. Она старается воспитать их добрыми и справедливыми.

Утром мама проводит детей в школу и садик, сама уходит на работу (Настя занимается рыбным бизнесом). А вечером... Вечером начинается магия. Квартира превращается в штаб. Кто-то режет мясо, кто-то чистит картошку, роняя очистки прямо на пол. Пятилетний Тимоха с серьёзным видом подаёт маме лук и чеснок.

— В это время я не просто готовлю. Я рассказываю им правду. Рассказываю, как радуется солдат, когда он в промёрзшем блиндаже открывает пакет с нашей картошкой. Как им хочется борща — того самого, как у мамы. Я говорю им: «Ребята, чем больше мы отдадим своего тепла сейчас, тем быстрее придёт победа». И у моих детей невероятные, чуткие сердца. Они не спрашивают «зачем», они только смотрят в глаза и спрашивают: «Мам, что ещё сделать?» — говорит Анастасия.

Технология — это святое. Крупы замачиваются до идеала, рыба обжаривается до золотистой корочки, мясо тушится часами. Всё это — в реторт-пакеты, под раскалённый пресс. А потом — в автоклав. Долгая стерилизация. Ошибка в градус — и всё пропало. Ошибка в запайке — и пакеты порвутся, когда птицы-дроны их с неба подбросят на передовую. За раз — всего 18 порций по 400–500 граммов. Капля в море. Поэтому сейчас, всем миром, они собирают на второй автоклав.

Настя — безумный экспериментатор. Недавно она рискнула: сделала в автоклаве том-ям (суп с креветками). Для испытания держала его при комнатной температуре. Открыла через неделю — он стал вкуснее! А недавно, когда знакомые привезли свёклу для отправки в СВО, она сварила борщ и отправила гуманитарным грузом. Ребятам понравился. И грибы в лесу собирает сама. Однажды даже кабанов встретила. Но это не препятствие.

«Всё хорошо. Жаловаться — грех. Сдаваться — некуда», — говорит она, улыбаясь.

«Мы вместе»: Ульяновск — Буинск — Кукмора!

Вкус Настиных блюд на фронте уже знают многие. Буквально на днях с гуманитарным грузом из Буинска она отправила каши с рыбой и борщи. Ульяновские ребята, узнав про неё, пишут ей: «Настён, есть пакеты?». Она никогда не скажет «нет». Она ложится поздно, встаёт в темноте, чтобы к рассвету автоклав уже гудел.

— Мы восхищаемся мужеством Анастасии. У неё маленькие дети, она на ногах день и ночь. На днях отправила пакеты с домашней едой в полк, где служит мой брат Ильхам. Как она всё успевает, и провизию доставляет. Спасибо тебе, Настя, пусть твои добрые дела вернутся к тебе, — говорит Гузель Заббарова из деревни Адав-Тулумбаево, брат которой служит в СВО, а сама она тоже активный волонтёр.

Но Настя — это не только ложки и поварёшки. Она отправляет в СВО и стройматериалы для создания блиндажей. Женщина создала группу в МАХ-канале, координирует регионы. Она на связи с волонтерами из Татарстана и Ульяновска. Она с благодарностью говорит о Габделхаке из Кукморы — дальнобойщике, который помогает перевозить стройматериалы, о Надежде Тарасовой из Альшеево, односельчанах, которые день и ночь, в любую грязь, готовы грузить фуры с брусом.

Да, есть и те, кто крутит пальцем у виска. Но Настя смотрит на них с жалостью. Говорит: « Зачем обижаться? Тех, кто несёт свет, всегда больше.» Её самая большая, самая выстраданная мечта — чтобы над страной, наконец, загремело оглушающее слово: «Победа». И ради этого она, простая Настя из Чувашских Кищак, готова трудиться и трудиться. До последней капли.

Автор: Наиля Хасибзянова.